ブログニュースとレシピ #オルベテッロ

セルモネータシンポジウムのFabio Stivali氏、SlowFood SicilyのSaro Gugliotta会長、SlowFood ItalyのRoberto Burdese会長、そしてIsole Slow Mega Tagliolino al Trombolottoの理事たち。貧しい中世のセルモネタ料理とスローフードの最高の料理が出会います。 。トロンボロットソースの歴史と、トロンボロットとアルマニャック風味のオルベテッロ・ボッタルガを使ったタリオリーノの作り方。