Fabio Stivali vom Sermoneta-Symposium, Saro Gugliotta, Präsident von SlowFood Sizilien, und Roberto Burdese, Präsident von SlowFood Italien, mit Treuhändern von Isole Slow Mega Tagliolino al Trombolotto. Die arme mittelalterliche sermonetische Küche trifft auf das Beste von Slowfood. . Geschichte der Trombolotto-Sauce und Zubereitung von Tagliolino mit Trombolotto und Orbetello Bottarga, gewürzt mit Armagnac.
Mehr lesenTrombolotto, Sauerkirschessig, Armagnac Bottarga, Sauerkirschen, Thunfisch Carbonara, Geschenkboxen
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Neuankömmlinge
Chi Siamo e dove siamo
qui il Castello Caetani domina la pianura pontina, da dove si sorveglia la via Appia e la vista si spinge fino al mare ed alle nostre isole.
A due passi di vicinanza la splendida abbazia Cistercense di “Valvisciolo” e gli incontaminati e unici “Giardini Di Ninfa”.
Il paese ha conservato il suo incantevole aspetto medievale, con le piccole case in pietra e le anguste strade acciottolate.
È in una di queste viuzze, di fronte al porticato dell’antico palazzo comunale che Fabio Stivali e Angela Concu decidono di investire il proprio futuro nelle loro radici.
Nasce così il marchio
“SIMPOSIO “ Gastronomia Storica Sermonetana .
Ed è così che grazie all’impegno ed alla perseveranza nella continua ricerca di prodotti originali e quasi dimenticati,
al costante lavoro nella rievocazione di ricette antiche fatte di cose semplici e naturali, siamo riusciti a conquistare i palati dei più raffinati chef al mondo.
CHI SIAMO
Il brand “Simposio Gastronomia Storica Sermonetana”, nasce dall’esigenza di riportare alla luce ricette, piatti, sapori, metodi di cucina e prodotti legati alla tradizione sermonetana e a materie prime del territorio pontino. “Simposio Gastronomia Storica Sermonetana” nasce dalla volontà di fornire un sistema di cucina che consenta la riproduzione dei piatti assaggiati nei nostri ristoranti, in completa autonomia. Acquistando i prodotti a marchio “Simposio Gastronomia Storica Sermonetana” si ha la possibilità di creare e riprodurre piatti di semplice esecuzione ma di grande gusto e qualità con pochi passaggi, attraverso una cucina facile, veloce e accessibile a tutti.
Video Sermoneta Video Giardini di Ninfa Ristorante il Giardino del Simposio Ristorante Simposio al Corso I consigli di Angela Concu
Blog-News und Rezepte
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Fabio Stivali und Angela Concu großer Erfolg beim Vinoforum 2016
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Chefköchin Cristina Bowerman mit Sermoneta-Sauerkirschen, ein unvergessliches Rezept
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Chefköchin Cristina Bowerman und ihr originelles Gericht mit Sermoneta Trombolotto
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Historisches Rezeptbuch des VIP-Survival-Pakets für Anema und Core in Capri 2005. Mit Heinz Beck, Toni Mellino und dem großartigen Guido Lembo
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Wundervoller Bericht von Rai News über die Botschafter des Geschmacks. Silvia Rita macht einen wunderschönen Bericht über Cristina Bowerman und spricht mit einigen wunderschönen Aufnahmen in Sermoneta in unserem Symposiumsgarten über uns.
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Mariangela Ruggiero al Trombolotto Spaghettini mit Tintenfischtinte, Calamari in Speiseöl, Trombolotto-Aufguss, Bottarga-Streusel und Arzente-Pistazien
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Mariangela Ruggiero – Fettuccine, Oktopus, getrocknete Tomaten, Kapern, Trombolotto, Armagnac Bottarga.
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Es war die Offenbarung dieser Ausgabe von Milano Golosa: Wir sprechen über Trombolotto!
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Abendessen im Trombolotto mit Fabio Stivali, Angela Concu und Masterchef Italia im Rimessa Roscioli Rom. Bruno Barbieri, Joe Bastianich, Antonino Cannavacciuolo, Antonia Gluckmann
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Um uns zu kontaktieren
- der Garten des Symposiums – Via Condottatura, 6 Sermoneta Lt
- Symposium im Corso - Corso Garibaldi, 33 Sermoneta Lt
