La chef Cristina Bowerman e il suo originale piatto con trombolotto di Sermoneta
Ulteriori informazioniTrombolotto - Simposio Gastronomia Storica Sermonetana
Trombolotto, Aceto di Visciole, Bottarga all'armagnac,
Visciole, Carbonara di tonno, Confezioni Regalo
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Dove Siamo
qui il Castello Caetani domina la pianura pontina, da dove si sorveglia la via Appia e la vista si spinge fino al mare ed alle nostre isole.
A due passi di vicinanza la splendida abbazia Cistercense di “Valvisciolo” e gli incontaminati e unici “Giardini Di Ninfa”.
Il paese ha conservato il suo incantevole aspetto medievale, con le piccole case in pietra e le anguste strade acciottolate.
È in una di queste viuzze, di fronte al porticato dell’antico palazzo comunale che Fabio Stivali e Angela Concu decidono di investire il proprio futuro nelle loro radici.
Nasce così il marchio
“SIMPOSIO “ Gastronomia Storica Sermonetana .
Ed è così che grazie all’impegno ed alla perseveranza nella continua ricerca di prodotti originali e quasi dimenticati,
al costante lavoro nella rievocazione di ricette antiche fatte di cose semplici e naturali, siamo riusciti a conquistare i palati dei più raffinati chef al mondo.
Video Sermoneta Video Giardini di Ninfa Ristorante il Giardino del Simposio Ristorante Simposio al Corso I consigli di Angela Concu
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Ricettario Storico del pacco Sopravvivenza del V.I.P per Anema e Core a Capri 2005. Con Heinz Beck ,Toni Mellino ed il grande Guido Lembo
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Bellissimo servizio di Rai News sugli ambasciatori del Gusto. Silvia Rita fa un bellissimo servizio su Cristina Bowerman eche parla di noi con delle bellissime riprese a Sermoneta presso il nostro Giardino del Simposio.
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Mariangela Ruggiero al Trombolotto Spaghettini al nero di seppia, calamari in olio cottura, infusione di Trombolotto, crumble di bottarga e pistacchi all'Arzente
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Mariangela Ruggiero - Fettuccine, polpo, pomodori secchi, capperi, Trombolotto, bottarga all'Armagnac.
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È stata la rivelazione di questa edizione di Milano Golosa: stiamo parlando del Trombolotto!
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Cena al Trombolotto con Fabio Stivali , Angela Concu e Masterchef Italia alla Rimessa Roscioli Roma. Bruno Barbieri, Joe Bastianich, Antonino Cannavacciuolo ,Antonia Gluckmann
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La Cucina di Angela Concu
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Stasera Cucino io con Igles Corelli
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Stasera Cucino io con Igles Corelli
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