Trombolotto Simposio Gastronomia Storica Sermonetana

Trombolotto,aceto di visciole,bottarga all'armagnac, pasta,conserve,
sottolio, sottaceto, pesto, aceto e olio aromatizzati
,Visciole ,carbonara di tonno.

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Dove Siamo


Sermoneta in provincia di Latina, borgo medievale situato su uno sperone dei monti Lepini a circa 300 metri di altitudine,
qui il Castello Caetani domina la pianura pontina, da dove si sorveglia la via Appia e la vista si spinge fino al mare ed alle nostre isole.
A due passi di vicinanza la splendida abbazia Cistercense di “Valvisciolo” e gli incontaminati e unici “Giardini Di Ninfa”.
Il paese ha conservato il suo incantevole aspetto medievale, con le piccole case in pietra e le anguste strade acciottolate.
È in una di queste viuzze, di fronte al porticato dell’antico palazzo comunale che Fabio Stivali e Angela Concu decidono di investire il proprio futuro nelle loro radici.
Nasce così il marchio
“SIMPOSIO “ Gastronomia Storica Sermonetana .
Ed è così che grazie all’impegno ed alla perseveranza nella continua ricerca di prodotti originali e quasi dimenticati,
al costante lavoro nella rievocazione di ricette antiche fatte di cose semplici e naturali, siamo riusciti a conquistare i palati dei più raffinati chef al mondo.

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Mariangela Ruggiero al Trombolotto
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Mariangela Ruggiero al Trombolotto Spaghettini al nero di seppia, calamari in olio cottura, infusione di Trombolotto, crumble di bottarga e pistacchi all'Arzente

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Mariangela Ruggiero - Fettuccine, polpo, pomodori secchi, capperi, Trombolotto, bottarga all'Armagnac.
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Mariangela Ruggiero - Fettuccine, polpo, pomodori secchi, capperi, Trombolotto, bottarga all'Armagnac.

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Porta in tavola il Trombolotto! Giallo Zafferano
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È stata la rivelazione di questa edizione di Milano Golosa: stiamo parlando del Trombolotto!

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Masterchef al Trombolotto -  Rimessa Roscioli Roma
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Cena al Trombolotto con Fabio Stivali , Angela Concu e Masterchef Italia alla Rimessa Roscioli Roma. Bruno Barbieri, Joe Bastianich, Antonino Cannavacciuolo ,Antonia Gluckmann

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La Cucina di Angela
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Stasera Cucino io con Igles Corelli - Copy
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Stasera Cucino io con Igles Corelli
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