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Pistazienpesto mit Trombolotto 100 ml

Pistazienpesto mit Trombolotto 100 ml Pesto mit Rosmarin, Basilikum und Pistazien aus Bronte. Produkt mit intensiven Aromen und feinem Geschmack, kann roh zu Fleisch, Nudeln und Fisch verwendet werden. Produkt, das auf dem Symposium häufig in der Komposition von Campagnola mit Sauerkirschen verwendet wird...auch hervorragend zu Thunfisch und Schalentieren.

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Trombolotto-Aufguss 220 ml

Was ist Trombolotto? Trombolotto ist eine einheimische Sermonetano-Zitrone: wissenschaftlicher Name „Citrus Limon Caietanus“. Mit dieser Zitrone erzeugen wir durch einen komplizierten Prozess des Mahlens der Oliven und der Zitrone selbst ein sehr duftendes Öl mit den besten Eigenschaften der Zitrone und der Olive. Anschließend lassen wir durch die Auswahl von ca. 12,14 mediterranen Unterholzkräutern, darunter unser Steinpilz, Nepetella und wilder Oregano, alles ca. 30 Tage ziehen. Damit wird eine der Familientraditionen, dieses herrliche und einzigartige Gewürz zu Wild, Fisch und Orangen zu verwenden, verwirklicht. Die Verwendung von Trombolotto scheint auf das Mittelalter der Tempelritter zurückzugehen. Dank seiner amphoteren Eigenschaften wurde es zunächst zum Abdecken von ranzigem Fleisch und dann bei den prächtigen Adelsbanketten der Sermonetana-Herrschaft zum Verfeinern der kostbarsten Gerichte verwendet. Später, mit Christoph Kolumbus im Jahr 1496, kamen weitere wichtige Gewürze wie Chili-Pfeffer aus Amerika, was die Art des Kochens auf unserer Halbinsel radikal veränderte. Schauen Sie sich unten die verfügbaren Varianten an und Sie erhalten einen Rabatt basierend auf den von Ihnen bestellten Mengen.

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Bottarga mit Armagnac 100ml

Meeräsche-Bottarga, aromatisiert mit BasArmagnac Lheraud 30 Jahre.

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Trombolotto-Aufguss 100 ml

Was ist Trombolotto? Trombolotto ist eine einheimische Sermonetano-Zitrone: wissenschaftlicher Name „Citrus Limon Caietanus“. Mit dieser Zitrone erzeugen wir durch einen komplizierten Prozess des Mahlens der Oliven und der Zitrone selbst ein sehr duftendes Öl mit den besten Eigenschaften der Zitrone und der Olive. Anschließend lassen wir durch die Auswahl von ca. 12,14 mediterranen Unterholzkräutern, darunter unser Steinpilz, Nepetella und wilder Oregano, alles ca. 30 Tage ziehen. Damit wird eine der Familientraditionen, dieses herrliche und einzigartige Gewürz zu Wild, Fisch und Orangen zu verwenden, verwirklicht. Die Verwendung von Trombolotto scheint auf das Mittelalter der Tempelritter zurückzugehen. Dank seiner amphoteren Eigenschaften wurde es zunächst zum Abdecken von ranzigem Fleisch und dann bei den prächtigen Adelsbanketten der Sermonetana-Herrschaft zum Verfeinern der kostbarsten Gerichte verwendet. Später, mit Christoph Kolumbus im Jahr 1496, kamen weitere wichtige Gewürze wie Chili aus Amerika, die die Art und Weise des Kochens auf unserer Halbinsel radikal veränderten und so die Harmonie und den Charakter dieses Gewürzes vervollständigten, das Fabio Stivali entsprechend seinem persönlichen Geschmack und Vergnügen neu interpretierte Land, das es darstellt. Schauen Sie sich unten die verfügbaren Varianten an und Sie erhalten einen Rabatt basierend auf den von Ihnen bestellten Mengen.

12.90€
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Ei-Tagliolini 250 gr -

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Arzente Bottarga und Pistazien-Crumble 100 ml

Wir haben die besten Pistazien aus Bronte, unsere Bottarga und unser geröstetes Brot aus Altamura ausgewählt, alle mit Arzente-Brandy aromatisiert, der dem Produkt eine süße und zarte Note verleiht, die mit der Zeit mit Eleganz und Lakritznoten reift.

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Thunfisch Carbonara mit Trombolotto 100 ml

Thunfisch Carbonara mit Trombolotto. 100 ml Produkt bestehend aus Long Wing Thunfisch, Salina-Kapern, wildem Oregano aus Pantelleria, alles gekocht und mit Zibibbo-Wein aus Pantelleria und Trombolotto vermischt.

18€15€